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いままで知らなかったけれど、ウーバーイーツでインドカレー屋さんのメニューを見ていた時にチキンビリヤニがすごく魅力的にみえた。だから頼んで友人とシェアしたら、すっっごいおいしくて、以降ハマっている。
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食べたのはインドカレー屋さんだったから、インドのビリヤニなのだろうけれど、パキスタンのビリヤニなどいろいろあるらしい。日本のうどんに関西風とか関東風があるみたいに、地域によってスパイスの種類や使うお米が違うみたいだ。あとは炊き込みに使う器具も、日本にはない大きな釜みたいなので作るという。
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最近は日本の田舎でも輸入雑貨のお店が増えて、いろんな国の料理キットや乾麺、お菓子などが手に入る。値段は、日本の一般的な料理より少し高い気もするけれど、イベントだと思って買えば手が届かないものでもなく楽しめる。無印良品ではカレーをはじめスープなど、たくさんの種類の食品があっていつも見ていて楽しい。
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カルディでは、わたしは紅茶やパスタのコーナーを見ることがほとんどだったけれど、たまには違うものも見ようと思って視線をやると、ビリヤニの素が目に飛び込んできた。きっと、食べたことのない頃だったら気にも留めなかったけれど、どうも試してみたくなって購入し、自宅で炊いてみた。
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結果として、買ったキットの味はそんなに好みではなくて、おいしいけれどキーマカレーに白米を混ぜたような感じに仕上がった。白米2合を炊いたあとに混ぜるだけ、と書いてあって、インドカレー屋さんで食べたお米とは違う様子だからかもしれない。お店ではココナッツも入っていたし、もう少しいろんなメーカーのを試したり、違うお店にも行ってみようと思う。
